可以的。

红薯是可以留种的，红薯不是直接留种子，而是留红薯块茎，来年春季利用块茎发芽。

这个留种可不是来年直接把红薯像土豆那样种到地里，而是需要用留的红薯种繁殖出红薯秧子，到了栽植的时候，移栽红薯秧子。