华莱士的组织架构是员工股份的形式合作的。

如果你想开华莱士快餐 ，需要以股份合作的形式开店，每个人的股份不能超过单店40%，首家店合作原则上个人股份不超过30%。剩下的股份是分散到华莱士其他员工手中（工龄一年以上），不允许个人100%占有某一家店的股份。