为了保护鱼类资源，我国每年都会对沿海城市实施几个月的休渔期，对于休渔期的时间长短来说，全国各地都不一样，对于不同的鱼类来说，休渔期也是各不相同。休渔期就是禁渔期，是根据水生资源的生长繁殖季节习性等，避开其繁殖、幼苗成长时间，用以保护资源。大致上休渔期通常是在5月至9月之间。所以一般来说9月份开海以后就能吃上新鲜海鲜了。

休渔期后多久可以吃上新鲜海鲜

休渔期一般持续在3个月左右。

休渔期的开始，意味着想吃到现捕的海货，可能有点难了，但这并不是在休渔期间没有海鲜供应，通过养殖、远洋作业、冷冻库存等方式，一样正常供应市场，只是休渔期的海鲜品种相对较少。

来自西太平洋俄罗斯海捕的板蟹，低调而不失珍贵。它被称为深海的"贵族"食材，菜品的每一道工序都考验着厨师的手艺和用心。蒜茸粉丝蒸俄罗斯板蟹，徐记海鲜独创做法，采用适当的火候蒸制，肉质嫩滑弹牙，沁甜回味。2017年荣获"带一路・国际美食大赛"特金奖，深受广大顾客喜爱，商务宴请首选。