番石榴十分好吃，特别是市面上的白心的番石榴，是可以吃出两种味道，外皮颜色为青色的时候，吃起来口感清脆爽口，等到外皮颜色变黄的时候，吃起来口感为香甜可口，并且番石榴的肉质十分柔软细嫩，肉汁较丰富，风味跟梨和大青枣比较相似。