用料
塘角鱼 适量
豆腐 适量
豆豉 适量
紫苏 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
葱花 克
盐 适量
步骤 1
清洗鱼
步骤 2
豆腐
步骤 3
配料
步骤 4
烧油4分热
步骤 5
放入豆豉 切好的 姜 蒜蓉 小火炒出香味
步骤 6
加入紫苏小火炒香 调好盐味
步骤 7
炒好的配料倒入用来腌制塘角鱼 倒入适量的料酒 腌制几分钟
步骤 8
豆腐煎一下 等下放入盘底
步骤 9
豆腐放入盘底 腌好的鱼放在上面 下锅蒸8分钟
步骤 10
蒸好的鱼
步骤 11
加入葱花
步骤 12
淋一点点热油 或煮好的蒸鱼酱油
