一、原料
主料 牛大骨头500克，鸡腿2个
辅料 藕300克 白萝卜200克 娃娃菜200克 金针菇200克 芫西10克 蘸料适量 精盐适量 牛肉味浓汤宝1块
二、清汤坨坨牛肉火锅的做法步骤
步骤1
清水煮沸，把洗干净的牛骨、鸡腿放入煮2-3分钟，去血腥，捞出骨头、鸡腿
步骤2
骨头、鸡腿、一块牛肉味的浓汤宝、生姜、煲汤1-1.5小时
步骤3
利用熬汤的时间准备火锅菜，莲藕去皮、洗干净切片白萝卜去皮洗净切片，金针菇、娃娃菜、芫西等
步骤4
熬好汤，放入火锅菜烫，加上适量的盐
步骤5
一边吃一边烫，配上蘸料即可
霸王清汤坨坨牛肉最正宗的做法
牛肉一块
土豆一个
洋葱一个
牛油少许
辅料
八角2个
大葱一根
姜蒜适量
香菜一把
调料
菜籽油半勺
酱油一匙
生抽一匙
豆瓣酱一匙
老抽少许
高汤一碗
1、 把牛肉切成一坨一坨的。用清水浸泡出血，水洗净。
2、 锅里放油，放入牛油。把牛油炒干。
3、 放入葱姜蒜八角翻炒炒出香味。
