杭州传统面馆是一家有着面食先进制作技术和餐饮开发项目企业，是在2010年上市，主营小吃有面食系列、盖浇饭系列、营养滋补汤系列、杂粮粥系列、还有烧菜系列和碳锅系列等， 小吃经营上倡导以“时尚与营养美味相结合”

品牌下有着专业制作面食的厨师，在设计面食上可以按照顾客口味要求，把面食煮的柔韧度正好，吃到嘴边一点也不显得油腻感， 厨师还是以少油、少盐为宗旨，服务顾客身体亚健康作为出发点。