材料

鸽子肉250g，面粉，鸡蛋4个，粉丝100g，虾皮50g，姜末10g，辣椒粉2g，盐适量

做法

1、韭鸽子肉切碎，粉丝水泡软后切碎。

2、鸡蛋打散放油锅里炒熟，成散装。

3、在炒鸡蛋锅里加粉丝，虾皮姜末，辣椒粉，盐继续煸炒。最后关火凉后放入韭菜拌匀。

4、把面和成团，醒20分钟，揪下适合大的剂子，擀成薄面皮。

5、把办好的适量鸽子肉馅放在面皮包紧，最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮。

6、平底锅烧热放入盒子，烙两面略黄即可。