亥菜、萝卜、地瓜、佛手瓜。

要说鼓岭美食，就不得不说“鼓岭四宝”：亥菜、萝卜、地瓜、佛手瓜。而其中作为鼓岭四宝之一的“亥菜”是多年生草本植物，叶细长而扁，营养成分高，具有补虚益阳，促进血液循环，温补身体的功效。一年四季都不枯萎，现在这个时节是产量最高的时候。在农产品市场或者在老街的自助购物摊上，都有它的影子。