河边小螃蟹最好不要吃。1、由于现在河水污染严重，不清楚河边的小螃蟹生存的环境是否干净，若河水不干净，螃蟹喝了这水，螃蟹身体里会残留有毒物质，则不能吃。2、河边的小螃蟹可以清楚知道来着哪个河里，河水的平时村民也能用来洗菜，则可以吃，但现在很少有河水可以洗菜淘米了，所以，不确定的情况下不要吃，确定了再吃。