獭祭好喝，原因有几点，首先，在原料选取上獭祭选取的大米质量非常好，菊正宗的原料选取比较一般，这是二者相比，獭祭更好喝的主要原因，其次，在酿制方法上，獭祭的酿制过程更复杂，菊正宗酿制过程比较简单，最后，从风味上来说，獭祭口感更加浓郁也更细腻，菊正宗则更为清淡，综上所述，个人认为獭祭比菊正宗更好喝。