就地取材，并且香气浓郁。其实山东大部分地区的粽叶应该是芦苇叶。但部分地区更青睐槲树叶。

槲树，壳斗科落叶乔木，別名柞栎、橡树青岗、金鸡树、大叶波罗、桲椤树。每年端午之前，槲叶成熟了，人们采来，用水一煮，再清洗干净，就可以来包粽子。煮熟了别有一股清香。