用料：排骨 400克
桃子 1个
淀粉 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
盐 适量
油 适量
汁料: 番茄酱 兩汤勺
蠔油 半汤勺
糖 半汤勺
鸡粉 少许
盐 少许
淀粉 少许
水 适量
做法：1.排骨放入淀粉、鸡粉、盐及料酒腌制30分钟。
2、桃子去核切塊，如桃子不甜，加点糖腌1下。
3、排骨腌好便下油锅炸至八分熟，然后撈起备用。
4、用少量的油加入桃子和排骨炒1下，再下汁调煮至排骨全熟，汁变杰，起锅。
桃子骨的做法
1蜜桃洗净，去皮。
2切成小丁状
3放入料理机中，搅打成果泥。
4将蜜桃果泥倒入盆内。
5倒入半碗味啉。
6倒入一碗生抽。
7柠檬切片，用手将柠檬汁挤入盆内，将果肉也放入。
8排骨焯水3分钟。
9捞出，洗去浮沫。
10将排骨放入腌料中，腌渍数小时。
11洋葱切丝。
12将洋葱丝码在锅底。
13将腌好的排骨倒入锅内，加入适量清水。
14开火，烧1小时左右。
15至汤汁粘稠，肉质酥烂为止。
