主料:
五花肉500克
辅料
酱油适量，蚝油适量，生抽适量，黑胡椒2克，盐少许，白糖1小勺
烹饪技巧
步骤1
带皮五花肉洗净，切大块
步骤2
酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，盐酌量加入
步骤3
拌匀，还可以将肉块扎几个洞，便于入味儿，天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上，如果能过夜更好，中途想起来就翻几次身
步骤4
腌了一夜的肉块，颜色很深了，可以准备下去烤了
步骤5
空气炸锅通电，200度，设定25分钟，前5分钟为预热时间，将肉块放进炸篮中，推入炸锅中，中途翻一下身即可
步骤6
筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了
步骤7
略微晾一下，切片食用别看内部颜色浅，但是很入味儿。
