西米冻是一道美味佳肴，主料是鸡蛋清、牛奶。
中文名 ：西米冻
主要营养成分：鸡蛋清，牛奶
难度 ： 普通
辅料 ： 淀粉、白砂糖
1、鸡蛋，三个……只要蛋清！那至于蛋黄可以炒了吃或者其他用途……
2、用两到三只筷子打蛋清……
3、继续打继续打继续打……一直打到能让筷子在奶油状的蛋清上站稳……
4、煮牛奶！然后按照个人口味加白砂糖
5、拿小碗把淀粉用水调匀后倒入牛奶里……
6、然后一直搅拌……不要粘锅不然味道不会太好……
7、等到牛奶成浓汤型时把之前打好的鸡蛋清倒入锅中……继续搅拌！
8、搅拌均匀后！就可以出锅啦……！你以为就好了吗不……还有呢！
9、封上保鲜膜……然后入冰箱冷藏室！让他冰镇一会儿……这个时间就漫长了！等到完全凉下后才可以哟……！
10、大功告成……放上一些自己喜欢吃的水果就ok啦……！
