做法
1、准备好红薯，去皮切片。
2、蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水
3、揉成光滑的面团，静置一边。
4、备馅料，可以根据自己喜欢的口味调配。
5、取一份40克的剂子，揉成圆形，捏成圆窝窝，包入馅料。对折后掐花边。
6、油锅起泡，放入糯米粿。中小火炸至金黄即可。
棉湖无米粿的做法
主料
木薯淀粉
200克
辅料
胡萝卜
50克
佐料
盐
1茶匙
味精
1茶匙
生抽
1茶匙
烹饪步骤
步骤1准备食材：木薯淀粉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2胡萝卜去皮，切成末。
步骤3首先将胡萝卜倒入碗中，再放入盐、鸡精、生抽，搅拌均匀备用。
步骤4然后碗中倒入木薯淀粉，再加入适量温水，慢慢搅拌揉成团。
步骤5接着将面团搓成条，再切成小剂子擀薄。
步骤6接下来将调好的胡萝卜馅包好搓圆。
步骤7最后放入蒸锅，上汽蒸15分钟。
步骤8取出装盘即可。
