立夏一到，埔田竹笋开始收成，进入初产期。

农历的五六月，正是竹笋盛产的季节。

埔田镇地理位置得天独厚，山地多、水源丰富、土质肥沃，拥有适宜竹笋生长的地理环境。这里所产的竹笋，是稀有的食用笋品种，具有个头大、肉厚实、口感鲜甜脆爽的特点