蔬菜焖面是一道既营养又美味的美食！

焖面时，注意的事项就是加水量的问题，因为面条是吸收汤汁的，面条的干湿程度决定了吸汤汁的多与少！建议水量多加是明智之举，汤多点了，最后可以大火收汁，汤少了，焖面不熟，没有别的方法，只能再添热水，保证焖面能熟透即可！

焖面没熟可是汤已经干了怎么办

焖面没熟，可是汤已经干了，赶紧转小火，再淋上一点水盖上锅盖继续闷，看着面熟了，大火收干水分，快速翻炒，加点香油，立即出锅