大约能出九两。

牛筋的含水量不足10％，所以在卤制的过程中损失较小。

牛筋含有丰富的蛋白质以及胶原蛋白，经常吃的话可以让皮肤变得有弹性，还可以恢复体力。同时也可以增强体质，经常吃牛筋也有助身体长高，还可以增强骨骼的能量。特别适合体质弱免疫力差的人吃。