明八珍糕是陈实功发明的，是陈氏家传秘方，由莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药等组成，研为细末，和以米粉制成。九拙堂针对儿童和成人存在差异，有了两种配方

明八珍创始人

李杰

崂山区明八珍熟食店成立于2018年08月02日，注册地位于山东省青岛市崂山区科大支路6号午山小区院内3号楼东侧5号车库，法定代表人为李杰。经营范围包括零售：食品（依据食品药品监管部门核发的许可证件开展经营活动）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）