燃气灶的油烟大。电磁炉和燃气灶比较起来，电磁炉的加热温度没有燃气灶高，加热效率也低一些。

而中式炒菜产生油烟的主要原因就是火力猛，油温高，爆炒的时候很容易产生油烟，火力越猛，油温越高，产生的油烟也越多。

因此从这点来说，由于电磁炉的火力和加热效率都低于燃气灶，因此产生的油烟也相对会少一些。