一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢，打一食物是刀削面，面条的一种。

面条又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等面条一词是后来才有的。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成，俗称“烂面”。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”。“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状，这算是正规的面条了。