鲅鱼圈是辽宁省丹东市的鲅鱼圈出产有鲅鱼，刀鱼，，黄花鱼等等。鲅鱼肉质细可以红烧油炸清蒸，还可以包鲅鱼饺子，味道那就不用说了，刀鱼肉质细白，是不可多侈的美味，可以红烧，也可以清蒸还可以油炸。黄花鱼营养丰富，老幼皆宜是大众百吃不厌的佳品。