泽普枣香是普洱茶的一种，这种风味在原料粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的整体含糖量较高，在发酵过程中可以产生更多的可溶性糖。

当糖香达到一定程度时，可与木香等其他香气混合，表现出类似干枣的香气，这就是泽普枣香系列茶，冲泡后有醇厚感的老茶汤。