材料：
甘泉豆腐干（原味） 150克，界首茶香干3片，鄱阳湖银鱼干1小碗
青蒜2小根，红辣椒2个，青葱1根，食用油，白糖1茶少，盐适量
调味汁：
豆豉酱1勺，酱油2勺，料酒2勺，食醋几滴
东北炒三干的做法：
步骤1、将两种豆腐干取出，用水冲一下，然后把甘泉豆腐干放入热水中煮上3至5分钟，取出过冷水，和茶香干一起，分别切成均匀的长条薄片
步骤2、银鱼用水冲上几遍洗净，再过温水，沥干水分后放入碗中待用
步骤3、蔬菜洗净，将蒜苗和红辣椒斜切成条，香葱切碎
步骤4、炒锅放入食用油，油热后下葱花，略煸炒，接着放入银鱼干，大火翻炒出香，再加入秘制调味汁，最后加入切好的青蒜和辣椒，撒上白糖和适量的盐，滴上几滴食醋，混合拌匀，即可盛盘食用了。
东北炒三干的做法
木耳香菇泡发洗净
2
香菇切成小块备用
3
冬笋焯水后切片
4
油面筋扯开用温水泡下备用
5
木耳和香菇先放入煸炒下
6
放入油面筋一起炒放少许盐，再放一点糖
7
放少许老抽翻炒，最后放入蒜叶
