可以。

斑斓香精是“香兰素（Vanillin）”的一种称呼，又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成，有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。

一个蛋糕里没多少。实在想吃适量就好。