摆摊卖烤毛蛋用煎烤平底锅，电饼铛也行。炉子，还有竹签，油，椒盐，辣椒，筷子，夹子，和鸡蛋把锅做在炉子上，倒油，把蛋剥好，放入锅中，煎，到金黄即可，要是想去地摊买，最好事先把蛋煮熟，这样人多时候，你煎的快一些，煎好就放上椒盐就可以了。