用料：
鸡蛋一个
淀粉少量
鲶鱼鱼柳两块
生抽，蚝油，糖，番茄酱，醋适量
盐，胡椒，香料少许
葱姜蒜末少许
香菜一小把
做法与步骤：
步骤 1.无骨的鱼柳用盐，胡椒，酱油，喜欢的香料盖保鲜膜放入冰箱腌制
步骤 2.腌制后取出切块
步骤 3.打一个鸡蛋 加淀粉 少量的清水 做成面糊，鱼块裹面糊备用
步骤 4.用生抽 醋 蚝油 番茄酱 糖 根据自己的口味比例调成酱汁。我用了一勺生抽 两勺蚝油 一勺糖 一勺番茄酱 两勺醋
步骤 5.热油
步骤 6.放入裹了面糊的鱼块 两面煎 也可以多放点油炸
步骤 7.取出鱼块 锅内留底油 炒香葱姜蒜末
步骤 8.倒入鱼块 加入调好的酱汁 翻炒
步骤 9.出锅撒香菜
