1）、在地上铺一层稻草等可以保温的物质，在发酵桶上保温膜。

2）、关闭窗户，在室内生壁炉或蜂窝煤炉（注意将煤气用铁皮管子接出去，以防止酒醪中毒）。

3）、用暖气、电炉增温。

4）、用超导保温。

5）、当然，如果您有条件，选择地窖或者地下室发酵更好。最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了，也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度，只能是对厂房进行保温处理，然后锅炉连接温气片，对厂房整体进行加温了。