大叶榕的嫩芽是可以吃的。

摘芽必须要摘很新鲜的，最好是1-2天冒出的嫩芽。吃的时候准备一大锅水，烧开之后把榕树芽倒进去煮一下，大概三两分钟就好了，过一下水可以去苦味，炒的时候熟的也快。

榕树芽特别酸，跟大蒜辣椒一块炒，很下饭的。这种红色的皮可以生吃，酸酸的很好吃。

大叶榕的嫩芽可以吃吗

可以吃，但是必须要很嫩的那种，冒牙一到两天就必须采摘。吃时烧开水将嫩芽拿去开水里煮两三分钟，捞出放入凉水泡一泡，多换几次水去除嫩芽本身的苦味。听说嫩芽比较酸，跟大蒜一起炒好吃