主料：芋头250g左右，猪肉500g左右，米3人份
辅料：姜3片，料酒1勺，海天味极鲜2勺
做法：
1、准备所需食材
2、将猪肉切块
3、芋头削皮，切两半
4、锅里先放肥肉炸出油
5、放入姜片爆香
6、放入精肉翻炒
7、炒至猪肉变色后倒入1勺料酒
8、加入芋头一起炒
9、倒入大约两大勺海天味极鲜
10、接着炒上二到三分钟
11、倒入洗好的米
12、将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火
13、将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去
14、倒水，刚刚漫过即可
15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火
16.、再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖
17、出锅成品
芋头饭的做法广东化州
主料
芋头一斤半
辅料
大米一斤半
猪肉三两
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
虾皮半两
鸡精适量
食用油适量
芋头饭的做法步骤：
1、芋头去皮洗净待用
2、把洗净的芋头切成滚刀块待用
3、大米洗净加入水待用
4、猪肉切成片待用
5、拿出半两虾皮待用
6、葱姜蒜切碎待用
7、锅中加底油加热后倒入肉片炒至出油
8、加入葱姜蒜爆锅
9、加入切好的芋头翻炒，炒至表皮变色出锅。
10、把炒好的芋头倒入电饭锅的大米上面，再把虾皮倒入。
11、盖锅煮饭
12、煮熟开锅加入鸡精，闻到芋头饭很香很香。
芋头饭的做法广东化州
1、芋头削皮洗净切块备用
2、将五花肥肉放置锅中煎炸出油成猪油渣
3、最后将米饭，芋头，猪油渣一起放入电饭煲焖，加入调料直至焖熟
