这和印度人的习俗和饮食习惯有关。印度人用平底锅的原因很多。

首先，平底锅更容易加热

其次，平底锅能同时加工更多的食物

并且印度人的某些食物如烙饼必须要平底的锅具

最后，平底锅锅具加工简单，而且金属用料少，相比于铁锅更加轻便。