食材明细

瘦肉150克、绿豆粉皮1张、白莲藕100克、葱半根、姜1小块、蒜2瓣、盐1小勺、生抽1小勺、味精半小勺、高汤适量、香油少许

武安开席汤的做法

步骤1

瘦肉清洗干净，切细丝

步骤2

绿豆粉皮清洗干净，一张热水泡软，切丝

步骤3

白莲藕清洗干净，去皮切丝，过冷水

步骤4

葱姜蒜清洗干净，葱切段、姜蒜切片

步骤5

热锅凉油，把肉丝滑熟，加味精、盐、生抽出锅

步骤6

另起锅烧油，扁炒藕丝，放粉皮丝，再加高汤，放入炒好的肉丝，淋香油装盘即成