三明的冬天是在一年的秋天结束，冬天开始，直至春天来临，冬天结束，即是农历10月至12月止。三明的冬天没有北方的大雪纷飞，却有着南方特有的气候。刚进入冬天时，秋暑还未完全散气，偶尔热热的，逐渐有点凉意，随着时间推移，冬寒完全来临在冬至之后。