吃乳鸽不要用火枪烧毛，乳鸽指的是30日龄前的鸽子的统称，其中10日龄前的称之为“BB鸽”，16-18日龄的称之为妙龄乳鸽。

将25-30日龄前的鸽子称之为乳鸽，是因为鸽子是一种晚成鸟类，刚孵化出来的时候，不能自行进食、行走，需要依靠亲鸽进行哺育才能成活，并且此时的雏鸽的食物来源主要为亲鸽分泌的鸽乳，因此称之为乳鸽。