你可以加些鱼肉或者淀粉进去，综合它的水分才易成熟的。鱼肉丸尽量少加水，味道会比较淡，不好吃的。注意好比例配制比较方便快捷实用。

鱼丸水加多了怎么补救

1、在制作鱼丸的时候不小心放入太多的水，可以取出足量的鱼肉，将它剁成肉茸，然后放入之前剁好的鱼肉中混合均匀，这样水分就会进入到新的肉茸里面，水也就不会太多了。

2、如果已经没有多的鱼肉可以使用，可以准备适量的淀粉和鸡蛋清并将它们倒入鱼肉中，然后让筷子朝着一个方向不停的搅打就可以了，这样不见能够让里面的水分减少，还能让鱼丸的口感更佳的Q弹。