洋葱需要长日照，大部分时间的日照时数超过13个小时才能满足其生长，不过现在也培育出了中日照品种。

洋葱需水多又怕涝，鳞茎膨大期对水肥的需求量最大。

洋葱对土壤也有一定要求，忌重茬，不能与其他葱蒜类蔬菜连作，上茬作物最好为茄果类、瓜类和豆类蔬菜，宜选择疏松、肥沃、保水性好的土壤种植。