单位是屉。蒸笼是炊事用具，分三层或者四层放在蒸锅上蒸馒头或者饼子。一层就叫一屉，三层就是三屉，四层就是四屉，以此类推。蒸笼过去都是用竹子做的，现在竹子做的很少，大多是铝合金或者是不锈钢制成的，过去几乎每家都用蒸笼，现在基本见不到，只有一些饭店餐厅还在使用。