空气炸锅要放隔板，因为空气炸锅是通过高温加热，产生热量，使热空气循环，加热食物，让食物表面变得酥脆，达到一种煎炸的效果，但是在使用空气炸锅的时候，要控制好温度和时间，避免出现烤焦等现象。