可以，香水百合不光可以观赏，还可以食用。百合具有养肺清火等滋补功效，将百合花瓣制成干品，可以熬粥，还可以与肉类一起烹煮制成美食，好吃又有营养，能凉拌，还能煮粥，还可以炒着吃，百合花吃的是它的根系，球茎的根系，把鳞片清洗干净，就能食用，百合花的鳞片中含有淀粉及其许多的营养成分。