北海青虾就是海鲜。北海盛产三十多种虾，以青虾出名，也是北海人最爱吃的海产品之一。北海市沿海一带出产的青虾，个大体肥，肉色洁白晶莹，细腻嫩滑，鲜美可口，营养丰富。每年虾汛期间，北海海域经常云集上千艘虾船作业，对虾的捕捞年产量超过１万吨，除内销外，部分远销香港，出口日本。