一般蒲公英根制茶时间约在5～6月份。食用蒲公英要求鲜嫩一般在3～4月份采摘，而要用来制作成茶喝的，还是需要老一点的是蒲公英，要到5～6月份左右采挖。

蒲公英可以做野菜和泡水喝，一般2月份开始就可以采摘，野生的、种植的都可以，它的生长能力很强。蒲公英可以一播多茬，当叶子长到10公分左右即可收割。