因为是软的，椰子水带气辣辣的不正常，建议不要再饮用。新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。

天然椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态，富含各种氨基酸、维生素及矿物质，是一种天然的无公害饮品。椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸等等。