小鱼叶是指白毫银针茶紧护着芽头的那一片小叶子。见过白毫银针鲜叶的茶友会发现，小鱼叶其实并非真正意义的叶片，它不是叶片的舒展状，而更多是呈现为“壳”状，像芽头的一个保护鞘，所以也俗称叶壳。小鱼叶是采摘早期的白毫银针的标配，是芽头的固定拍档和贴身护卫，它个头小小，底部和芽头相连，又半环抱状包裹着肥嫩的芽头，共同组成了早期白毫银针的模样。