如果用吉利丁粉，那就加热到粉粒消失即可。我一般用微波炉低温半分钟半分钟地叮，因为隔水加热还得先烧水。

如果不想让吉利丁凝固的话，就反其道而行之就好了，你可以一直给他加热，让他一直处于沸腾的状态，注意要给他加水，不然他会糊了。