清炖狮子头!是淮阳菜中的精品之一,以苏州的得月楼最佳。狮子头选用肥瘦相间的新鲜猪肉斩成颗粒状,佐以白胡椒粉,葱姜水,花雕酒答加入适量淀粉,搅拌上劲,团成每个三两左右的肉丸,砂锅凉水加入肉丸,小火慢炖二小时以上,肉香汤鲜,让人难以忘怀!
原创 | 2022-12-06 13:29:01 |浏览:1.6万
清炖狮子头!是淮阳菜中的精品之一,以苏州的得月楼最佳。狮子头选用肥瘦相间的新鲜猪肉斩成颗粒状,佐以白胡椒粉,葱姜水,花雕酒答加入适量淀粉,搅拌上劲,团成每个三两左右的肉丸,砂锅凉水加入肉丸,小火慢炖二小时以上,肉香汤鲜,让人难以忘怀!
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