毛头鬼伞幼年菌盖呈长卵圆形，表面翘起白色至浅褐色的蓬松卷曲的丛毛鳞片。

      菌褶初期为白色，而后渐变为粉灰色至灰黑色，最后自菌盖边缘向上翻卷并自溶为黑色液滴。

      黑色液滴中含有蘑菇繁殖所需的孢子，孢子落到土壤中萌发成菌丝再长出下一代的蘑菇，循环往复。

      毛头鬼伞生命短暂，因此又被称为“一夜茸”，意指其从成熟到老化往往只有一晚的时间。

       毛头鬼伞含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、脂肪酸以及黄酮类化合物，营养价值较高。

       毛头鬼伞具有包括抗氧化、抗肿瘤、保肝、抗菌等在内的多种保健作用，尤其它的降血糖作用已经引起了人们的关注。