黄桃的香味主要是表皮和果肉里面的果糖散发出来的。

黄桃果皮、果肉均呈黄色。看外观，果形周正，颜色橙黄，果皮无杂色斑点，桃核周围果肉鲜红品内在，平均甜度12-13度，可溶性固形物含量12%以上，酥脆可口，香气浓郁。

除了即食以外，黄桃制作罐头、甜品、果脯也是非常不错的选择。