一、眼观。

椴树蜜一般容易结成晶体状，颜色为浅琥珀色，这是国家鉴定椴树蜜的原色。倘若看到椴树蜜颜色过深，就得特别留意了。

二、品尝。

真正的椴树蜜口感很抽后，放在嘴里它会自动的流入到喉咙里，而且甜而不腻，带着一丝酸味，并且有清香感。花香味相对于其他蜜种较淡。

三、实际鉴定。

在装椴树蜜的瓶子上如果形成了沉淀物，这些沉淀物如果不是结晶，那么就是属于假椴树蜜。可以将这些沉淀物拿出来用手捻一捻，如果手中不刺刺，没有任何的压迫感，就属于真椴树蜜而捻起来是硬硬的就为假椴树蜜。