工艺文件，主要是指把如何在过程中实现成最终的产品的操作文件。应用于生产的叫生产工艺文件， 有的称为标准作业流程（Standard Operation Procedure），也有称为作业指导书（Work Instruction）

台湾和日本人喜欢把前者叫工艺文件，而欧美人喜欢把后者当成是我们说起的工艺文件，两者只是习惯叫法上的差别，其实所展现的内容没有太大的差别。